Крыжовник обычный, калории в крыжовнике, витамины в крыжовнике

Крыжовник обычный, либо Крыжовник отклонённый, либо Крыжовник европейский (лат. Ribes uva-crispa) — вид растений семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae), рода Смородина (Ribes), подрода Grossularia (Крыжовник), время от времени рассматриваемого как отдельный род: Grossularia Mill.

 

 

Крыжовник на Руси выращивают давно — еще с XV в. Ягоды этой культуры смачны, полезны, в их содержится много минеральных солей калия, фосфора, железа, также витаминов.

Представляет из себя маленький кустарник высотой до 1—1,2 м, с тёмно-серой либо тёмно-коричневой отслаивающейся корой. Ветки несут трёхраздельные, пореже обыкновенные колючки листового происхождения. Юные побеги цилиндрические, серые,  усажены тонкими игловатыми шипами и маленькими чёрными точками. Листовой рубец с 3-мя следами. Почки карие, покрыты бессчетными рыжеватыми чешуями, по краю опушёнными белоснежными волосками. Почки посиживают в пазухах шипов (колючек) либо над трёхраздельными шипами.
Листья черешчатые, округленные либо сердцевидно-яйцевидные, длиной до 6 см, короткоопушённые и мерклые. Листовая пластинка с 3—5 лопастями и тупозубчатым краем.

Плоды — ягоды, округлые либо практически шаровидные, длиной до 12 мм (бывают и до 30—40 мм), нагие либо грубощетинистые, с отлично видными жилками. Зелёные, жёлтые либо пурпуровые. Созревают в июне — августе.

 

Пищевая ценность крыжовника:

На 100г продукта:
Калорийность 45 кКал.Белки0,7 гр.Жиры0,2 гр.Углеводы9,1 гр.
Пищевые волокна 3,4 гр.Органические кислоты 1,3 гр.Вода84,7 гр.Моно- и дисахариды9,1 гр.Зола0,6 гр.

 

Витамины в крыжовнике:

На 100г продукта:
Витамин PP:0,3 мг.Бэта-каротин:0,2 мг.Витамин A (РЭ):33 мкг.
Витамин B1 (тиамин):0,01 мг.Витамин B2 (рибофлавин):0,02 мг.
Витамин B6 (пиридоксин):0,03 мг.Витамин B9 (фолиевая):5 мкг.
Витамин C:30 мг.Витамин E (ТЭ):0,5 мг.Витамин PP (Ниациновый эквивалент):0,4 мг.

Вы можите оставить комментарий, или поставить трэкбек со своего сайта.



Написать комментарий

XHTML: Вы можете использовать эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>