Под огурцы в открытом грунте подбирают участки с злачными, легкими по механическому составу рыхловатыми почвами, отлично заправленными органическими удобрениями. Кислые, томные земли для этой культуры малопригодны.

Огурец пускают после долголетних и одногодичных травок, по распаханной либо перекопанной залежи, также после капусты либо помидора, удобряемых навозом. Отличные предшественники огурца — цветная и белокочанная капуста, картофель, зеленные культуры, лук, морковь, перец, баклажан. Во всех случаях под огурец полезно с озари внести свежайшего навоза 6—8 кг/ м2 и фосфорно-калийных удобрений — 3—6 г/ м2. Весной под перекопку кладут перегной либо компост, также азотные и фосфорно-калийные удобрения.