Зрелые плоды кабачков могут храниться в сухом проветриваемом подвале либо в обычных критериях до 4-5 месяцев. Хранят их по одному в сетках, подвешенных к потолку, либо укладывают на полках, выстланных травой. При всем этом они не должны соприкасаться вместе.