Предприятия по обработке плодов в хозяйстве. Опыт

Рабочий зал сообщается с охлаждаемыми камерами коридором шириной около 5 м, что делает возможным двустороннее движение погрузчиков или самоходных тележек с поддонами. На высоте 3 м коридор имеет перекрытие, образующее галерею для размещения холодильно-вентиляционного оборудования.

30-09-2016_13%c2%b717%c2%b708

Подробнее »

Предприятия по обработке плодов в хозяйстве. Хранение тары на фруктовых станциях.

Площади рабочих помещений и охлаждаемых хранилищ устанавливаются на основании графика поступления плодового сырья, причем расчет ведется по самому напряженному дню.
Площадь для приемки плодов и фруктов рассчитывается на одновременное хранение 50% сырья, поступающего за день.

30-09-2016_13%c2%b711%c2%b722

Подробнее »

Предприятия по обработке плодов в хозяйстве. Искусственный обогрев

С учетом рабочего места калибровочная машина требует от 100 до 200 м2. Площадь помещения у наружных стен, примыкающая к рабочему месту, используется для складирования несортированных фруктов и готовой продукции.

30-09-2016_13%c2%b708%c2%b756

Подробнее »

Предприятия по обработке плодов в хозяйстве. Обработка фруктов на фермах

Каждая станция обслуживает несколько хозяйств. Годовая пропускная способность их значительно больше и ориентировочно составляет не менее 1500-2000 т/год.
Фруктовые станции имеют соответственно более производительное и совершенное оборудование для переборки, сортировки и затаривания фруктов. Расходы на амортизацию построек и оборудования, по расчетам французских специалистов, значительно меньше стоимости потерь от порчи продуктов и времени на товарную обработку продукции вне фруктовых станций.

30-09-2016_13%c2%b706%c2%b737

Подробнее »

Предприятия по обработке плодов в хозяйстве.

Интересен опыт строительства хранилищ для плодов, накопленный за рубежом.
Относительно простые хранилища с охлаждением естественным воздухом, с естественной и принудительной вентиляцией следует применять при хранении плодов в совхозах и колхозах, а хранилища с регулируемой газовой средой наряду с обычными охлаждаемыми хранилищами — в крупных специализированных хозяйствах и городах.

30-09-2016_13%c2%b704%c2%b718

Подробнее »

Теплоизоляция сельхоз построек. Теплоизоляционный материал

Предполагается, что количество потребленной курами воды за вычетом той ее части, которая входит в состав яйца, равно количеству воды, удаляемой вентиляцией.
Чтобы найти суммарные тепловыделения, на графике проводится горизонталь от шкалы значений среднего веса кур до линии тепловыделения кур. Для определения скрытого тепла (в %) от общего тепловыделения кур при заданной температуре пользуемся вспомогательным графиком в левом верхнем углу.

30-09-2016_14%c2%b718%c2%b744

Подробнее »

Хранилища сельскохозяйственной продукции. Комплексы для хранения продукции

В качестве теплоизоляции применяют плитный утеплитель «пиатерм» с коэффициентом теплопроводности 0,03-0,045 ккал/м2/град, объемным весом 15 кг/м3. В торцовых стенах бурта, устройство которых аналогично устройству покрытия, делаются вентиляционные отверстия. Через них осуществляют контроль за температурой продукта и его вентилирование.

30-09-2016_12%c2%b735%c2%b748

Подробнее »

Хранилища сельскохозяйственной продукции. Охлаждение камер для хранения

Стремятся поэтому уменьшить время работы холодильных установок и снизить перепад температур между охлаждающей поверхностью и внутренним воздухом.
Чтобы уменьшить приток тепла в хранилище, увеличивают термическое сопротивление ограждений до 2-3 м2 град/ккал за счет их утепления эффективными термоизоляционными материалами.

30-09-2016_12%c2%b733%c2%b708

Подробнее »

Хранилища сельскохозяйственной продукции. Хранилища с регулируемой газовой средой

В развитых капиталистических странах плоды и овощи в затаренном виде (обычно в ящиках) хранят в хранилищах с искусственным охлаждением и регулируемым составом газовой среды. Такие хранилища- сложные в инженерном отношении сооружения. Приводимые в статье сведения предназначены для самого общего ознакомления с этим вопросом широких кругов строителей.

30-09-2016_12%c2%b731%c2%b723

Подробнее »

Хранилища сельскохозяйственной продукции. Хранилища плодов

К хранилищу пристроено сортировочное отделение, в его первом этаже расположены приемные устройства. В верхних этажах этого отделения картофель обрабатывают и направляют на хранение в хранилище или на отгрузку.

30-09-2016_12%c2%b728%c2%b725

Подробнее »