Для посадки выбирается гладкий, плотный и мясистый корень с несколькими почками. Несколько дней его держат в теплом месте, предварительно поместив в полиэтиленовый пакет. Перед посадкой корень можно делить, но так чтобы осталось по одной почке.

Место посадки должно быть теплым, наиболее защищенным от ветров. Света должно быть достаточно. Однако следует избегать прямых лучей солнца. Идеально подойдет парник.
Земля должна быть достаточно прогретой, перекопанной и рыхлой. Обязательно обогатить почву органикой и сделать дренаж. Хорошо, если грунт будет из листовой или дерновой земли, смешанной с торфом и песком.

Высадка происходит в начале мая. За пару часов до посадки имбирь заливают раствором марганцовки, осторожно переносят в лунки, землю уплотняют и поливают. На пару недель можно сделать пленочное укрытие.

С появлением молодых побегов покрытие снимают. Регулярно поливая растения, важно не допускать застоя воды. Если снижается температура, следует уменьшить и частоту увлажнения. Полностью полив прекращают в конце сентября. Для лучшего роста можно на следующий день после увлажнения слегка рыхлить почву.

Обязательно следует подкармливать растение раз в 10 дней. При этом желательно чередовать органические удобрения и комплекс минеральных. С августа увеличивается доля калийных удобрений.

Растение нуждается и в постоянном опрыскивании, которое проводят, когда нет солнца, утром или вечером.
К сбору урожая приступают после опадения листьев.