Огуречная трава. (Бораго).

BORRAGO OFFICINALIS L.
Родина бораго—М алая Азия. В диком состоянии встречается в Европе и Северной Америке. Молодые листья имеют приятный запах свежего огурца. Это пряное растение при выращивании в парниках или при посеве в открытом грунте дает раннюю богатую витаминами зелень. Хороший медонос. Обладает целебными свойствами.

 

 

Его используют при сердечной слабости, неврозах, осложнениях ревматизма, как отхаркивающее, противосудорожное средство. Способствует восстановлению сил. В народной медицине применяется как легкое мочегонное и потогонное средство. В Болгарии настои рекомендуются при отеках, воспалительных заболеваниях почек, ревматических болях. Содержит соли азотнокислого калия, которыми обусловливаются его диуретические свойства.

 

Это однолетнее растение семейства бурачниковых. Корень стержневой с многочисленными боковыми корнями. Стебель мясистый, достигает 80—100 см высоты. Листья мясистые, покрыты волосками, эллиптические. Цветки голубые, при цветении приобретают розоватый оттенок. Цветение и созревание семян растянуто. Растение очень холодостойкое.
Для получения ранней зелени наиболее пригодны солнечные участки с легкой перегнойной почвой. Семена высевают под зиму или рано весной рядами на 25—30 см ряд от ряда на глубину 1,5 – 2 см. На 1 кв. м высевают 8 – 10 г семян. Очень редко поражается болезнями и почти не повреждается вредителями.

 

При жаркой погоде у бораго грубеют листья и быстро появляется цветочный стебель. В летнее время посевы небольшими партиями в полутени проводят до августа.
Листья собирают до появления у растений цветочного стебля. Наиболее нежные молодые растения – с семядолями и первым листом убирают целиком, как шпинат. Листья бораго, как правило, применяют в свежем виде. Молодые листья растирают как можно мельче и добавляют к салату и различным блюдам из сырых овощей. Зелень добавляют к грибным блюдам, а также используют, как шпинат, для супа.

Вы можите оставить комментарий, или поставить трэкбек со своего сайта.



Написать комментарий

XHTML: Вы можете использовать эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>