Гриб горькушка (лат. Lactarius rufus) — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые.
Шляпка имеет воронкообразную форму, с бугорком посреди, до 10 асм в поперечнике. Сухая, «голая» на ощупь. Цвет карий, с выраженным бурым, либо красным цветом.

У зрелых экземпляров она окрашена в красный либо красно-коричневый цвет.
Мякоть узкая, с запахом смолистой древесной породы.
Пластинки нередкие, узкие, нисходящие по ножке.
Ножка 4—7 см в высоту, красного цвета, цилиндрическая, узкая, матовая, чуток утолщённая у основания, покрыта беловатым пушком.

Вырастает гриб горькушка во всех видах лесов нашей климатической полосы, но, предпочитает мокроватые, либо заболоченные земли в хвойных лесах.

Съедобный гриб, годится к употреблению в соленом и маринованном виде. Для удаления горечи нужно вымачивание.
В западной литературе нередко описывается как несъедобный.